令和8年5月 行事食【新緑のお食事膳】🍃
こんにちは！いつも「おうめさんけい日誌」をご覧いただきありがとうございます。
今回は、5月14日（木）に病院で提供された行事食「新緑のお食事膳」についてご紹介いたします。
5月の爽やかな新緑をイメージし、旬の食材を取り入れた献立をご用意しました。
5月14日（木）に行事食『新緑のお食事膳』を入院患者様と通所のご利用者様のご食事にて提供しました。🍃
入院患者様 行事食「新緑のお食事膳」常食
通所リハビリ 行事食「新緑のお食事膳」
今回のメニュー
今回のメニューは、旬のたけのこを使用した「たけのこ御飯」を中心に、彩り豊かな献立で初夏の訪れを感じていただけるお食事となりました。
お品書き
🍚 たけのこ御飯
春から初夏にかけて旬を迎えるたけのこを使用し、御飯との相性も良く、ほっとする味に仕上げました
🐟 木の芽味噌焼
木の芽の爽やかな香りと味噌のコクが調和し、初夏らしい風味を楽しんでいただける主菜です。
🥬 キャベツの煮浸し
やわらかく煮含めることで、素材の甘みを引き出しました。
🥗 彩りサラダ
色鮮やかな野菜を使用し、見た目にも季節を感じられる一品となっています。
🍵 すまし汁
素材の味を活かしたやさしい味わいで、御飯との相性も良く、ほっとする味に仕上げました。
🍊 果物
お食事の最後にさっぱりと召し上がっていただけるようご用意しました。
患者様・利用者様の感想
・たけのこ御飯の味付けがとても良かった
・行事食はいつも楽しみです
・今年初のたけのこで嬉しかった
といったお声をいただきました😊
最後に
新緑がまぶしく、季節の移り変わりを感じる頃となりました。
お食事を通して、少しでも季節を感じ、楽しんでいただけるよう、これからも旬の食材や彩りを大切に献立作りに取り組んでまいります。
今後も皆様に「楽しみ」と感じていただける行事食をお届けしてまいります。
それでは、次回のブログでお会いできるの楽しみにしております！