令和8年7月 行事食【土用の丑の日】🎆
こんにちは！いつも「おうめさんけい日誌」をご覧いただきありがとうございます。
今回は、7月26日（日）に病院で提供された行事食「土用の丑の日」についてご紹介いたします。
土用の丑の日は、暑さが厳しくなるこの時期に、栄養豊富なうなぎを食べて夏を元気に乗り切ろうという日本の風習です。うなぎには、たんぱく質やビタミンA・B群などが豊富に含まれており、夏バテ予防に適した食材として親しまれています。
7月26日（日）に行事食『土用の丑の日』を入院患者様へご食事にて提供しました。🎆
入院患者様 行事食「土用の丑の日」常食
入院患者様 行事食「土用の丑の日」きざみ
今回のメニュー
今年の土用の丑の日は、夏の暑さに負けず元気に過ごしていただきたいという思いを込めて、「うな丼」をご用意しました。
うなぎは、良質なたんぱく質をはじめ、ビタミンAやビタミンB群などを含む栄養科の高い食材です。暑さで食欲が落ちやすい時期だからこそ、しっかり栄養を摂っていただけるよう献立を考えました。
お品書き
🍜 うな丼
土用の丑の日に欠かせない一品です。うなぎには良質なたんぱく質やビタミンA・B群などが豊富に含まれており、暑さで疲れやすいこの時期の栄養補給に適した食材です。ふっくらと柔らかいうなぎを甘辛いタレとともにご飯によく合う味わいに仕上げました。
🍵 すまし汁
だしの旨味を生かした、やさしい味わいのすまし汁です。うな丼との相性も良く、お食事全体のバランスを整えます。
🍆揚げ茄子の煮浸し
旬の茄子を揚げてからだしでじっくり煮詰めることで、やわらかく風味豊かに仕上げました。暑い季節でも食べやすい、さっぱりとした副菜です。
🍅 サラダ
彩り豊かな野菜を使用し、さっぱりとした味わいで箸休めにもなる一品です。野菜を取り入れることで栄養バランスにも配慮しています。
🥒 漬物
食事のアクセントとなる漬物を添えました。ほどよい塩味と食感が、うな丼のおいしさを引き立てます。
🍈メロン
旬を迎えた甘みたっぷりのメロンをご用意しました。食後のデザートとして、夏らしい爽やかな味わいをお楽しみいただきました。
患者様の感想
・ うなぎをとても楽しみにしていました
・ うなぎが柔らかくておいしかった
・ メロンが甘くておいしかった
といったお声をいただきました😊
最後に
今年も暑い日が続いていますが、季節の行事食を通して、皆様に笑顔と元気をお届けできるよう取り組んでいます。これからも旬の食事を取り入れ、見て楽しく、食べておいしいお食事を提供してまいります。
それでは、次回のブログでお会いできるの楽しみにしております！