令和8年8月 行事食【処暑】⛱️
こんにちは！いつも「おうめさんけい日誌」をご覧いただきありがとうございます。
今回は、8月14日（金）に病院で提供された行事食「処暑」についてご紹介いたします。
「処暑」には、暑さが収まる頃という意味があり、厳しい夏の暑さが少しずつ和らぎ、朝夕には秋の気配を感じ始める時期とされています。
まだまだ暑い日が続く一方で、季節は少しずつ秋へと移り変わっています。夏の疲れも出やすい時期だからこそ、食事を通して季節を感じながら、元気に過ごしていただきたいと思います。
8月14日（金）に行事食『処暑』を入院患者さまと通所利用者さまへご食事にて提供しました。🎆
入院患者様 行事食「処暑」常食
入院患者様 行事食「処暑」きざみ
通所リハビリ 行事食「処暑」
今回のメニュー
8月14日（金）には、「処暑」にちなんだ行事食を提供しました。
五目ちらし寿司は彩りも鮮やかで、食卓を華やかにしてくれる一品です。また、暑い時期でも食べやすいそうめんや夏野菜を使用したトマト煮など、季節を感じていただける献立となっています。
お品書き
🍚 五目ちらし寿司
彩り豊かな具材を使った五目ちらし寿司は、見た目にも華やかで、食卓を明るく彩る一品です。さっぱりとした酢飯で、暑い時期にも食べやすく仕上げました。
🍢 含め煮
具材にじっくりと味を含ませ、だしの旨味を感じられるやさしい味わいに仕上げました。味の染み込んだ具材を楽しんでいただける一品です。
🍅 夏野菜のトマト煮
夏野菜をトマトと一緒に煮込み、野菜の旨味を引き出しました。トマトの酸味も加わり、暑い季節にも食べやすいメニューです。
🍜 そうめん
暑い夏にぴったりのそうめんは、つるっとした喉ごしで、さっぱりと召し上がっていただけます。暑さが残る時期に、涼を感じられる一品です。
🍊 オレンジ
食後には爽やかな甘みのオレンジを添えました。みずみずしい果物で、食事の締めくくりにぴったりです。
患者様の感想
・ちらし寿司は見た目も華やかで、美味しかった
・ そうめんがさっぱりして良かった
・ 煮物に味が染みてとても美味しかった
・ ちらし寿司がピンクでおしゃれだった
といったお声をいただきました😊
中には、「いつもは完食できないのに、今日は全部食べることができた」という声もあり、職員一同とても嬉しく思います。
最後に
暦の上では、少しずつ秋へと向かう季節となりました。
これからも季節ごとの食材や行事を取り入れ、見た目にも楽しんでいただける食事を通して、患者さまの毎日の楽しみにつながるような食事を提供してまいります。
次回の行事食もどうぞお楽しみに。
それでは、次回のブログでお会いできるの楽しみにしております！